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Panela Capixaba Nº5 com Tampa – 6,5L
MEDIDAS APROXIMADAS
Peso: 6kg
Comprimento com alças: 42 cm
Diâmetro: 30 cm
Altura com tampa: 23 cm
Capacidade: 6,5 litros
Material: Barro preto artesanal
COMPATÍVEL COM FOGÃO A LENHA E FOGÃO A GÁS.
Feita à mão por artesãos capixabas da região de Guarapari – ES, cada panela de barro preto é única. Produzida com barro natural, sem aditivos químicos, e queimada em forno à lenha, ganha sua cor escura característica e alta resistência.
Ideal para preparar e servir receitas típicas como moquecas, feijoadas, caldos e ensopados, mantendo o calor por mais tempo e realçando o sabor dos alimentos.
Além da função prática, é uma peça que traz charme, tradição e história à sua cozinha — perfeita para quem valoriza o sabor da comida feita com calma.
COMO AFZER O PROCESSO DE CURA
Antes do primeiro uso, é essencial curar sua panela para selar os poros do barro e garantir durabilidade:
Opção 1 – No Forno
-Unte toda a panela (por dentro e por fora, inclusive a tampa) com óleo vegetal.
-Leve ao forno médio (180 °C) por 20 minutos.
-Retire, deixe esfriar naturalmente e lave com detergente neutro.
Opção 2 – No Fogão
-Unte a panela e a tampa com óleo.
-Encha de água até a borda e leve ao fogo alto por 10 minutos.
-Reduza para fogo baixo e mantenha por 20 minutos.
-Espere esfriar em temperatura ambiente e lave antes do uso.
(Este processo deve ser feito apenas uma vez.)
CUIDADOS E CONSERVAÇÃO
-Evite esponjas de aço; use apenas esponja macia e sabão neutro.
-Nunca exponha a panela quente a água fria (choque térmico).
-Utilize colher de pau ou silicone em vez de inox.
-Coloque sempre um suporte entre a panela e a mesa, pois ela retém muito calor.
Dica Importante
Após o preparo, evite guardar alimentos dentro da panela. Por ser porosa, o barro pode absorver óleo e sabor dos alimentos — o que não compromete sua qualidade, mas reforça sua natureza artesanal.
CURIOSIDADES
A Panela Capixaba é símbolo cultural do Espírito Santo.
Produzida de forma artesanal e sustentável, sem nenhum produto químico.
Sua coloração preta vem do processo de defumação em forno à lenha, que também a torna mais resistente.
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